LIGHT FRUIT CAKE
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- Christmas Cakes, Muffins and Cookies - Sponge Premixes |
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| Recipe No: R300d | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| USING PETTINA SPONGE MIX COMPLETE | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Method: | 1. Soften the Butter or MORAH CAKE but do not melt. 2. Add remaining Group 1 ingredients to mixing bowl. 3. Beat on top speed for approximately 4 minutes. 4. Add Group 2 and mix through on low speed. 5. Finally add Group 3 and clear. 6. Oven temperature 175°C (350°F). |
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| Notes: | The metric recipe is of similar size to the avoirdupois recipe but is not an exact conversion. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Yield: | Yield: 9 bars scaled at 400g. 2 blocks scaled at 1.8kg. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||